Bora lá saber como fazer?
Tempo de preparação: 30min
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
400ml de Natas (2 pacotes de Natas com 30% de matéria gorda no mínimo)Salsa q.b.
Meio dente de Alho ou um dente de alho interio para quem gostar do sabor mais intenso
Coentros ou Manjericão Fresco
Sal
Modo de Preparação:
Para ter a natas bem frescas, coloca as natas no congelador durante 15 minutos.De seguida coloca as natas no copo da Bimby e programa para 4 minutos, velocidade 4. No entanto alerto para este pequeno promenor uma vez que a qualidade das natas não são iguais de marca para marca, assim o tempo nunca é certo.Se usares natas frescas daquelas que estão na prateleira dos frescos, perto dos iogurtes e manteigas, conseguem-se fazer manteiga mais rapidamente.
Nesta receita usei o pior cenário, usei as natas normais que geralmente estão situdas perto do leite, assim poderá demorar mais tempo.
Tive de programar a Bimby mais 3 minutos e velocidade 5-6. De seguida verifica-se se o soro já está separado.
Adiciona-se então o alho, o manjericão ou coentros e o sal.
Tritura-se na Bomby durante alguns segundos na velocidade 7.
De seguida colaca-se o preparado anteior (a nossa manteiga) para o cesto da Bimby para retirar o soro e ficar só apenas a manteiga.
Para se consegir retirar bem o soro calca-se bem com a espátula ou uma colher. Por fim passa-se por água fria.
Para ajudar a absorver bem o soro podemos colocar a nossa manteiga sobre papel absorvente, apertar bem e assim conseguir retirar com eficácia o soro e ficar assim a nossa manteiga mais seca.
Por fim transferir a nossa manteiga do papel absorvente para uma taça e servir assim, como alternativa pode pegar em pelicula aderente e formar um rolo assim depois pode ir cortando ás fatias á medida que se vai gastando.
E está pronto!!
